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noma


僕のバイブル「美味しんぼ」。
料理を通じて心を伝えるストーリー。
味、文化、作法の学習。

言わずと知れた世界1位のデンマークのレストラン「noma」にも、翻訳出版された本が置いてあるそう。日本人として嬉しい。

そこで使用しているK.H. Würtzの器も素晴らしく、本国へ旅した時の楽しみとしてる。