日本百名居酒屋

たまたま番組を見てから気になっている、太田和彦さんの居酒屋を巡る番組。淡々としてて中毒性がある。同じようなシリーズでもBSの方がなんとなく面白い感じがする。 普通の観光では飽きるから、目的が地方の居酒屋を巡る旅もいい。夜...

登良屋

ある筋の方々から教えていただいた横浜、伊勢佐木町にある登良屋へ。プレゼントしていただきました。昭和を感じる店内。刺身と煮付けが美味しいとのことで調理時間も考慮して一回でまとめてオーダー。魚はのどぐろが本命でしたが、入荷が...

リュミエール・ドゥ・ベー

長谷にある無添加、天然酵母のパン屋さん。硬めのパンに板チョコが挟んだものが特に好き。我慢できないレベル。 そこで販売されている有機野菜もスーパーでは買えない味。玉ねぎとキャベツをコンソメのたまごスープにしたら、舌の上に広...

Teacup

ここ1ヶ月集中力が高く、コーヒーを挿れて飲まずに冷めてる事が多い。 なので、人に勧められてサーバーの白湯を飲むようにしたんですけど、美味しいんですね。 味はないですけど。なんか美味しい。純朴な素材の味といいますか。体も温...

noma

僕のバイブル「美味しんぼ」。料理を通じて心を伝えるストーリー。味、文化、作法の学習。 言わずと知れた世界1位のデンマークのレストラン「noma」にも、翻訳出版された本が置いてあるそう。日本人として嬉しい。 そこで使用して...