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カテゴリー: EATS

サンペレグリノ

炭酸のきめが細かく飲みやすい上に、味も抜群。常温になっても美味しいときた。ペリエやウィルキンソン、日本の炭酸水と比べると、赤い星の圧倒的勝利かな。

日本百名居酒屋

たまたま番組を見てから気になっている、太田和彦さんの居酒屋を巡る番組。淡々としてて中毒性がある。同じようなシリーズでもBSの方がなんとなく面白い感じがする。

普通の観光では飽きるから、目的が地方の居酒屋を巡る旅もいい。夜は行くんだけどハシゴをして飲み歩く。その土地の地酒とアテ。旅の魅力のひとつ。

https://vod.bs11.jp/video/furari-sin-izakayahyakusen/mEUaey/


登良屋


ある筋の方々から教えていただいた横浜、伊勢佐木町にある登良屋へ。プレゼントしていただきました。昭和を感じる店内。刺身と煮付けが美味しいとのことで調理時間も考慮して一回でまとめてオーダー。魚はのどぐろが本命でしたが、入荷がなかったので今旬のキンキを選択。まずはビールで乾杯。

刺身、天ぷらと手際良くサーブされ、ご飯セットとともに煮付けが到着。白米の上に乗せて一気にかけこむ。煮付けは白身部分が多い方が好きですが、脂身のとろとろを味わうにはこのぐらいがいいのでしょう。美味しい。ご馳走様でした。

リュミエール・ドゥ・ベー

長谷にある無添加、天然酵母のパン屋さん。硬めのパンに板チョコが挟んだものが特に好き。我慢できないレベル。

そこで販売されている有機野菜もスーパーでは買えない味。玉ねぎとキャベツをコンソメのたまごスープにしたら、舌の上に広がる芳醇なコクと香り。体に染み渡る。小松菜はベーコンとあっさり炒めるだけで、癖になる食感と青野菜の甘さ。たまらない。

そして、美味しいものはすぐに箸をつけるので写真を取り忘れるんですね。

https://retty.me/area/PRE14/ARE34/SUB3401/100001306883/

Teacup

ここ1ヶ月集中力が高く、
コーヒーを挿れて飲まずに冷めてる事が多い。

なので、人に勧められて
サーバーの白湯を飲むようにしたんですけど、
美味しいんですね。

味はないですけど。なんか美味しい。
純朴な素材の味といいますか。
体も温まって心から活力が湧く。

なので国内外で湯呑み買い漁ってます。
オーストラリアから残り3つ。
健康を気遣ってプレゼントとか。



中村恵子さん

Magnolia Mountain

noma


僕のバイブル「美味しんぼ」。
料理を通じて心を伝えるストーリー。
味、文化、作法の学習。

言わずと知れた世界1位のデンマークのレストラン「noma」にも、翻訳出版された本が置いてあるそう。日本人として嬉しい。

そこで使用しているK.H. Würtzの器も素晴らしく、本国へ旅した時の楽しみとしてる。