Wandering Photographer
京都の観光はいつも行かないメジャー所へ足を運んでみると新しい発見がある。でも一番の楽しみは食事。それだけの為に行っている。
昼は鴨南蛮。夜は京懐石に。熟練した人は包丁、箸、器を持つ手つきが違う。神経が通っていると言うか。所作や言葉選びも味のうち。関西風は山椒の相性が抜群。水質も違えば出汁の取り方も違うみたいで、素材について今後に活かせる情報を得る。
個人的な感想ですが、冒険はないけどすごく美味しい。出汁、グジの焼物、胡麻油と塩で頂く肉厚な〇〇イカと真鯛、山椒の甘いタレとイチボ、まる大根の煮付け、栗のアイスが絶品。〆は鯛飯と。色々勉強になりました。
移動距離の分だけ新しい出会いや感性が待っている。
こんな僕にも、
学ぶ機会を与えてくれるクライアントや
協力者の方々に心から感謝している。
いいときもわるいときも、
何かしらの形で還元し続けていく。
そのくりかえし。
魂を感じる職人は、
最初から使ってくれる人が幸せであればいいと、
純粋にものづくりに向き合い、
自分の創造の限界を越えようと努力している。
人間の本来の欲求と、周囲の意見に葛藤しながら、
可能な限り綺麗な心でいられるように研ぎ澄ましている。
やっぱり媚びない姿勢というか、それがかっこいいと感じる。
伝えることまで手が回らないなら、
伝えたいことが
ちゃんと伝えられるように、
僕ができることで手伝う。
ほんとは伝えたいと、言いたいんだと想っているのを感じるから。
それを代弁するのがデザイン本来の役割であると思うから。
見栄えばかりよくすることではないし、
売れるようにすることではないと僕は思うから。
本気で向き合っている人に少しでも力になりたい。
その縁をまずは日本中で繋いで行こう。